• लॅक्टोज ही एक प्रकारची शर्करा आहे, जी नैसर्गिकरित्या दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळते. • ही सामान्यतः दुग्ध शर्करा म्हणून ओळखली जाते. • लॅक्टोज हा एक मोठा शर्करा अणू आहे, जो दोन लहान शर्करा अणू, ग्लुकोज आणि गॅलॅक्टोजनी बनलेला असतो. +-----------+---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+ | फ्रुक्टोज | ही फळ शर्करा म्हणून देखील ओळखली जाते. ही एक साधी किटोनिक एकशर्करा आहे, जी अनेक वनस्पतींमध्ये आढळते. फ्रुक्टोज, 1847 साली ऑगस्टिन-पियरे डुब्रुनफॉट यांनी शोधली होती. | +-----------+---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+ | सुक्रोज | सुक्रोज ही सामान्य साखर किंवा टेबल साखर म्हणून ओळखले जाते. मानवी वापरासाठी, सुक्रोज ही ऊस किंवा बीटपासून काढली जाते आणि परिष्कृत केली जाते. | | माल्टोज | माल्टोज ही एक द्विशर्करा आहे, जी दोन ग्लुकोज घटकांनी बनलेली असते. ही माल्टोबायोस किंवा माल्ट शर्करा म्हणून देखील ओळखले जाते माल्टोज, ऑगस्टिन-पियरे डुब्रुनफॉट यांनी शोधली होती. | +-----------+---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+